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Château Ambe Tour Pourret histoire les vins visite contact

Château
Ambe
Tour Pourret

SAINT-EMILION GRAND CRU

Château<br />
Ambe<br />
Tour Pourret

Histoire

Le Château Ambe Tour Pourret se situe sur la route d’origine qui reliait Saint-Émilion à Coutras, empruntée par Louis XI à la fin de la guerre de Cent Ans.

Les premières traces de l’existence du Château remontent à 1811. À cette époque seule une partie des bâtiments étaient existants, la tour emblématique du château ne fut construite qu’en 1845. La propriété telle qu’elle est aujourd’hui fut achevée en 1925. Durant la seconde guerre mondiale, cette propriété fut réquisitionnée par les Allemands qui occupèrent une partie du Château.

La propriété Ambe Tour Pourret est constituée aujourd’hui par 5 hectares de vignes : le Château, un chai à barriques et un cuvier. Le vignoble possède un encépagement de Merlot et Cabernet Franc sur un sol sableux et un sous-sol argileux. Le Chateau Ambe Tour Pourret a choisi de pratiquer l’agriculture biologique pour un plus grand respect du terroir et de l’environnement. Le vignoble du Château Ambe Tour Pourret est certifié biologique depuis 2015

Les vins

Novateurs dans la tradition,
nous façonnons des vins de plaisir.

Château Ambe Tour Pourret

SAINT-EMILION GRAND CRU

Acquis en 2007, le Château Ambe Tour Pourret – AOC Saint Emilion Grand Cru, est situé à l’entrée de la ville médiévale de Saint-Emilion. Nous avons pour ambition d’y faire un vin de très grande qualité grâce à son terroir « sable ancien sur argile ». Une typicité de sol qui permet de réaliser des vins avec des tanins très fins et une bouche de velours! Pour mettre en valeur davantage le terroir et le préserver, nous avons choisi la voie du bio. Notre premier millésime labellisé sera le millésime 2015.

Âge moyen du vignoble - 35 ans

Encépagement - 75 % Merlot, 25% Cabernet Franc

Densité moyenne de plantation - 6000 à 7000 pieds /hectares

Rendement - 45hl/hectare

Production annuelle - 25 000 bouteilles

Vendanges - Vendanges mécaniques

Vinification - Chaque parcelle est vinifiée séparément afin de respecter au mieux les caractéristiques du terroir. Après la fermentation alcoolique nous réalisons une macération post fermentaire à 28°C pendant une période de 15 jours environ pour extraire le fruit et obtenir un vin d’une bonne structure tout en gardant de la rondeur.

Elevage - Elevage en fûts de chêne français, 60% en barriques d'un vin et 40% en barriques neuves

CAVE EN LIGNE

Francoise Lannoye

« Investie dans le vignoble de Bordeaux depuis 2001, je suis tombée sous le charme du Château Ambe Tour Pourret en 2007.
Une magnifique bâtisse avec une tour sur une cour intérieure centrée sur un splendide marronnier;
la douceur de vivre à l'entrée de la ville de Saint-Émilion, avec un petit vignoble devant le château. »

Le Château
en images

Visite

Nous serons aussi heureux de vous accueillir dans notre salle de dégustation, au Château Ambe Tour Pourret à Saint-Emilion. Vous pourrez visiter la propriété et découvrir l'ensemble de nos vins disponibles à la vente.
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Notre offre
œnotouristique

Je cuisine au Château

Les cuisines du Château Ambe Tour Pourret récemment aménagées vous permettent de participer pleinement au cours de cuisine car elles disposent de 12 plaques de cuisson individuelles et d’un espace de travail pour chacun d’entre vous.

Dans la volonté de vous transmettre notre passion pour l’alliance Mets & Vins, nous vous proposons de réaliser des accords gastronomiques avec les vins des Vignobles Lannoye.

Ce cours est valable toute l’année et tous les jours de la semaine aussi bien le midi que le soir.

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Formules dégustation
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33550 HAUX
05 56 67 11 30 contact@cremants-celene.com

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